Source : Le Devoir
L’écrivain et grand lecteur — sa bibliothèque personnelle compte près de 40 000 ouvrages — AlbertoManguel affirme avoir un faible pour les histoires dans lesquelles les personnages font une pause repas ou s’activent aux fourneaux. Pour cette encyclopédie culinaire, l’érudit a conçu 73 recettes inspirées de l’imaginaire de ses romanciers favoris, chacune accompagnée d’un irrésistible croquis esquissé par l’auteur. Au menu : les crevettes Nautilus du capitaine Nemo (L’île mystérieuse, Jules Verne), le porc rôti à la Circé (Odyssée, Homère), les doigts de magicien servis à Poudlard (série des Harry Potter, J. K. Rowling), les dinoburgers du parc Jurassic (Michael Crichton), le cocktail au sang frais apprécié au château de Dracula (Bram Stoker) ou encore le gâteau d’anniversaire des Hobbits (Bilbo le Hobbit, J. R. R. Tolkien). Plus qu’un simple livre de recettes, La cuisine des contrées imaginaires attise la panse comme l’esprit romanesque, en plus de faire voir la puissance de ce dernier dans toutes ses manifestations. Un rappel, comme l’écrit l’auteur, que « la littérature n’est pas seulement une nourriture destinée à l’âme ».
La cuisine des contrées imaginaires
★★★
Alberto Manguel, traduit par Marie-Catherine Vacher, Actes Sud/Leméac, Paris, 2024, 176 pages
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